frokost

Frokost


Da vi er meget fokuserede på at få de de bedste råvarer til restauranten, kan det, i sjældne tilfælde, forekomme at enkelte retter ikke serveres eller er udsolgte.

Vær også opmærksom på, at menuen kan ændres løbende. Hvad du ser her, er ikke nødvendigvis det samme, som du ser på samme sted i næste uge. Hvis du "liker" os på Facebook, kan du følge med i det hele, og også se vores tilbud og arrangementer i løbet af sæsonen...




Laksetartar                                                                     89,-

Af koldrøget laks med æble, rødløg, mango, agurk og krydderurter.

Med ristet rugbrød, frisk dild, citron og crème fraiche.


Frokost Stjerneskud                                                     129,-

Stor frisk pandestegt rødspættefilet + filet ovndampet i hvidvin med

dildolie. På friskbagt gulerodsbrød med hjemmelavet dressing, salat,

røget laks, rejer, tang-caviart og smørblancherede grønne asparges.


Rødspættefilet                                                                89,-

Frisk rødspættefilet, pandestegt i smør og olivenolie.

Med salat, hjemmelavet remoulade og pommes frites eller rugbrød.


Fish & Chips                                                                 139,-

2 stykker frisk kullerfilet i chefens hemmelige beerbatter.

Med hjemmelavet Sauce Tartare og frisklavet ærte/myntemos.

Serveres med pommes frites og salat.


Helt vild rejemad!                                                         169,-

Nordsørejer, friskbagt gulerodsbrød, ristet rugbrød, hjemmelavet

tartarsauce med cornichon, kapers, dijon og frisk purløg, tzatziki,

avocado og tomat med frisk koriander, mynte og dild, tangcaviart,

balsamico / citroninjicerede tangperler, røget bacon, chilimarineret

agurk, røget laks, røget hellefisk, rå og smørblancherede asparges.


Bacon Cheese Chipotle Burger                                   129,-

Dansk økologisk oksekød i briochebolle med røget bacon, cheddar,

bløde løg, syltede rødløg, dijon- & chipotlemayo.

Med salat, pommes frites og tzatziki.





Copyright Strandhuset Tranum ApS 2017-2019. All Rights Reserved.