frokost

Frokost


Da vi er meget fokuserede på at benytte fine og friske råvarer, har vi valgt at koncentrere os om ganske få retter, som altid laves fra bunden.

Det kan således, i sjældne tilfælde, forekomme at enkelte retter ikke serveres eller er udsolgte.

Vær også opmærksom på, at menuen kan ændres løbende. Hvad du ser her, er ikke nødvendigvis det samme, som du ser på samme sted om et par uger. Hvis du "liker" os på Facebook, kan du følge med i det hele, og også se vores tilbud og arrangementer i løbet af sæsonen...


Vi har ikke en børnemenu, men vi laver gerne små portioner af sund og lækker mad til børn under 12 år.




Laksetartar                                                                     99,-

Af koldrøget vildlaks med æble, rødløg, mango, agurk og krydderurter.

Med ristet rugbrød, frisk dild, citron og crème fraiche.


Frokost Stjerneskud                                                     169,-

Stor frisk rødspættefilet, pandestegt i smør og olivenolie + filet

ovndampet i hvidvin med dildolie. På friskbagt gulerodsbrød med

hjemmelavet dressing, salat, koldrøget vildlaks, Nordsørejer,

tang-caviart og smørblancherede grønne asparges.


Fish & Chips                                                                149,-

2 stykker frisk kullerfilet i chefens hemmelige beerbatter.

Med hjemmelavet Sauce Tartare og frisklavet ærte/myntemos.

Serveres med pommes frites og salat.


Rødspættefilet                                                               79,-

Frisk rødspættefilet, pandestegt i smør og olivenolie. Med hjemmelavet

remoulade, salat og pommes frites eller friskbagt rugbrød.


Bacon Cheese Chipotle Burger                                   139,-

Dansk økologisk oksekød i briochebolle med røget bacon, cheddar,

bløde løg, syltede rødløg, dijon- & chipotlemayo.

Med salat, pommes frites og tzatziki.





Copyright Strandhuset Tranum ApS 2017-2020. All Rights Reserved.